|
1. Kỹ thuật viên phòng chiết
– Báo cáo trực tiếp: Giám sát Sản xuất
– Vai trò: Vận hành máy phối trộn, chiết rót đúng theo yêu cầu chất lượng của Suntory PepsiCo, hỗ trợ kiểm soát các chỉ tiêu trên dây chuyền phụ trách.
– Nhiệm vụ:
o Vận hành máy phối trộn, chiết rót đúng với sổ tay vận hành.
o Phối hợp với các nhân viên vận hành khác để hiệu chỉnh tốc độ máy và tốc độ băng tải hợp lý, xử lý các điểm kẹt chai trên dây chuyền, các sự cố nếu có
o Phối hợp với nhân viên phòng thí nghiệm để kiểm tra các chỉ tiêu và thực hiện các hiệu chỉnh nếu cần thiết nếu thông số dao động ngoài tiêu chuẩn
o Phối hợp giám sát trong ca để nắm bắt tình hình sản xuất. Thông tin kịp thời cho giám sát/người quản lý trực tiếp trên dây chuyền những sự cố bất ngờ xảy ra.
o Thực hiện hướng dẫn vệ sinh công nghiệp trước, trong và sau ca sản xuất. Tiến hành các bước vệ sinh máy theo quy định.Vệ sinh hệ thống trong lúc đổi sản phẩm (nếu có).
o Thực hiện ghi chép số lượng thành phẩm, tính toán hiệu suất dây chuyền và lượng nguyên vật liệu sử dụng, giao trả nguyên vật liệu thừa sau khi kết thúc sản xuất. Thực hiện danh sách kiểm tra máy của người vận hành. Ghi nhận tình trạng làm việc của máy vào sổ bàn giao ca.
o Thực hiện đúng nội quy, kỹ thuật an toàn lao động, phòng chống cháy nổ, đeo dụng cụ bảo hộ lao động đúng quy định.
– Yêu cầu:
o Tốt nghiệp tối thiểu cao đẳng chính quy, chuyên ngành: Điện, Cơ khí, Công nghệ thực phẩm hoặc các chuyên ngành kỹ thuật liên quan.
o Ưu tiên những ứng viên có kinh nghiệm liên quan.
o Chấp nhận làm việc theo ca.
o Nắm vững kiến thức và thực hiện các quy định hướng dẫn về vệ sinh an toàn thực phẩm.
2. Kỹ thuật viên pha hương
– Báo cáo trực tiếp: Giám sát bộ phận pha hương và xử lý nước
– Vai trò:
o Vận hành thiết bị nấu đường
– Tank và các thiết bị như cánh khuấy, đèn UV, hệ thống cấp hơi gia nhiệt đường (steam, air …)
– Phối hợp nhân viên phòng pha hương để chuẩn bị tank cần bơm đường, số lượng đường cần nấu
– Kiểm tra đường trước khi nấu, cân đường kiểm tra đúng số lượng
– Hệ thống xử lý đường nguội
– Hệ thống xử lý đường nóng
– Thiết bị áp lực, hệ thống chiller
– Thiết bị tháp giải nhiệt
– Thực hiện việc kiểm tra đường simple syrup sau khi nấu: thể tích, brix, ngoại quan…
– Thực hiện việc giao nhận/ trả kho đường hạt với bộ phận kho đúng theo số lượng đã đề xuất
o Vệ sinh
– Thực hiện CIP tank, mixer, đường ống theo quy định
– Thực hiện việc kiểm tra, vệ sinh lọc đường đúng theo quy định
o Báo cáo
– Đo và tính toán lượng đường hao hụt cho từng mẻ đường được xử lý
– Kiểm tra thể tích, khối lượng của đường đã xử lý
– Báo cáo đường xử lý cho từng mẻ
o Khác
– Xử lý những sửa chữa, thay thế nhằm đảm bảo hoạt động của máy móc và phối hợp với bảo trì để sửa chữa, bảo dưỡng thiết bị
o Chấp hành các quy định về an toàn, PCCC, các quy định của nhà máy
– Yêu cầu:
o Tốt nghiệp ngành Hóa thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Công nghệ – Môi trường, Cơ điện tử hoặc các ngành có liên quan
o Chấp nhận làm việc theo ca.
3. Kỹ thuật viên bảo trì
– Báo cáo trực tiếp: Giám sát bảo trì
– Vai trò:
o Thực hiện dịch vụ sửa chữa, bảo trì, cài đặt, hiệu chỉnh tất cả các thiết bị điện, cơ sở vật chất và hệ thống làm lạnh… để đảm bảo nhà máy hoạt động liên tục ở mức độ hiệu quả tốt nhất.
o Thực hiện việc bảo trì, sửa chữa, kiểm tra thiết bị theo kế hoạch của các giám sát giao nhằm giảm thiểu sự gián đoạn sản xuất. Thực hiện kế hoạch bảo dưỡng để ngăn chặn và giảm thiểu sự hư hao của thiết bị, máy móc.
o Kiểm soát thiết bị trên dây chuyền. Lắp đặt thiết bị máy móc
o Vệ sinh công nghiệp các thiết bị, dụng cụ sau khi hoàn thành công việc và đảm bảo an toàn, đầy đủ các thiết bị dụng cụ.
o Thực hiện các cải tiến thiết bị theo sự chỉ đạo và giám sát của Giám sát bảo trì
– Yêu cầu:
o Tốt nghiệp Cao đẳng / Đại học chuyên ngành điện, điện lạnh, cơ khí, tự động hóa.
o Ưu tiên có kinh nghiệm tại vị trí liên quan, ưu tiên trong lĩnh vực thực phẩm, nước uống.
o Chấp nhận làm việc theo ca
o Ưu tiên ứng viên có kỹ năng gia công cơ khí (hàn, tiện, cắt,..)
o Kỹ thuật viên quản lý chất lượng
o Báo cáo: Giám sát quản lý chất lượng
4. Kỹ thuật viên quản lý chất lượng
– Vai trò:
o Kiểm tra đầy đủ các chỉ tiêu hóa lý trên dây chuyền sản xuất theo quy định của SPVB.
o Tuân thủ các quy trình kiểm soát quá trình và thành phẩm đã được ban hành áp dụng.
o Kiểm tra và đảm bảo dây chuyền đang phụ trách đạt GMP, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và an ninh thực phẩm.
o Vệ sinh, tuân thủ 5S tại nơi làm việc.
o Báo cáo kết quả kiểm và công việc trong ca.
o Báo cáo tổng hợp định kỳ hàng tuần, tháng, quý.
o Hiệu chuẩn thiết bị, chuẩn bị hóa chất sẵn sàng cho kiểm mẫu.
o Kiểm tra giám sát nhà thầu thực hiện kiểm soát côn trùng.
o Kiểm tra hàng hold.
o Thực hiện các test khi có thử nghiệm nguyên vật liệu, sản phẩm mới.
o Tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn và các bộ phận khác có liên quan.
o Thực hiện các công việc khác khi được yêu cầu
– Yêu cầu:
o Tốt nghiệp đại học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, Công nghệ hóa, Công nghệ sinh học hoặc các ngành liên quan khác
o Chấp nhận làm việc theo ca
o Có kỹ năng sử dụng dụng cụ phòng thí nghiệm. |
